Diciembre
Las Gachas
Las gachas vuelven a estar de moda
Antiguamente era la comida para los reclusos de las prisiones, pero ahora son la última tendencia para un buen desayuno.
MARÍA VELASCO | Madrid - 17-11-2015
Si hablamos de gachas nos vienen a la mente las abuelas y sus historias de antaño, sin embargo, si hablamos de porridge todos visualizamos un cuenco muy chic con avena y fruta. Pues bien, esta receta, que antiguamente era la comida para los reclusos en las cárceles británicas, se ha convertido en el desayuno estrella para muchas celebrities, pero ¿por qué? ¿Qué beneficios tiene comer gachas?
Las gachas son saciantes, previenen el estreñimiento y ayudan a reducir el colesterol
Como ya hemos recordado el desayuno es la comida más importante del día y no hay que saltárselo, y más aún si eres una persona deportista o corredora. En este sentido, el porridge es la opción perfecta, ya que tiene todos los ingredientes necesarios para comenzar el día de forma nutritiva y equilibrada. Las gachas, que básicamente son una papilla o puré de avena, cocinada con agua o leche, tienen un gran aporte energético, y más si se le añaden trozos de frutas o frutos secos. Además, por sus hidratos de carbono complejos, es muy saciante, por lo que se recomienda tomarlo en el desayuno, ya que aportará la energía necesaria para pasar la mañana. Su a
lto contenido en fibra, también aportará saciedad y ayuda a reducir el colesterol y regular el tránsito intestinal, por lo que previene el estreñimiento. En cuanto a las vitaminas y minerales, destacan especialmente las vitaminas B1 y B2, la E y el magnesio, zinc, potasio, calcio y hierro. Y dado que se consume con leche o agua y no se le añade ningún endulzante, es una receta adecuada para personas con diabetes, ya que, además, la avena ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
RECETA TÍPICA DE LAS GACHAS DE AVENA O PORRIDGE
Los ingredientes básicos son agua, leche, avena, canela, frutos secos (castañas, almendras o nueces) y fruta (plátano, manzana, coco o frutos rojos). Para preparar unas gachas para una persona, se utilizarán 100ml de agua, 100ml de leche desnatada y 10 cucharadas de avena gruesa (no instanánea). Se mezcla el agua y la avena y se calienta en el microondas durante dos minutos. Mientras, se trocea la fruta y los frutos secos. Se incorpora la leche a la mezcla de agua y avena, y se calienta durante un minuto más. A continuación, se mezcla todo bien y se añade la fruta y frutos secos deseados, así como la canela si se desea.
Con el fin de facilitar la vacunación a la población. Las vacunas se administran en todos los Consultorios y Centros de Salud del Servicio Madrileño de Salud. Así mismo, y siempre de forma gratuita, se administran en los Centros Sanitarios del Ayuntamiento de Madrid y en algunos centros de vacunación de Sociedades Sanitarias Privadas, entre los que está POLICLINICA VALDEMORO PLAZA© (
